有人以5908元标下摊位卖奶茶 红山巷熟食中心18摊掀“卖水战”林艺君|linyijun@sph.com.sg林艺君 ·新明日报更新: 2025-02-17 15:40:16发布: 2025-02-17 15:07:42林艺君|linyijun@sph.com.sg红山巷熟食中心饮料生意竞争再升级,去年11月又有者成功以5908元标下摊位卖饮料创新高,更使饮料摊增至18摊。
红山
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巷熟食中心饮料去年11月有人成功以5908元标下摊位卖饮料,创下该熟食中心新高,更使饮料摊增至18摊。(林艺君摄)
不过她指出,熟食中心主要为早市生意,附近居民多为年长者,高租金要维持运营需要对的策略。
这个以近6000元高价标得的摊位据知已空置三四个月,早前是鸡饭摊,经营大约八个月后
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结停业。在这之前则是一对年长摊主售卖咖喱饭,因身体欠佳无人接手而停业。
新摊位旁的“红山发糕”第二代摊主陈女士(72岁)向记者透露,她不认识最近成功得标的新摊贩,不过日前曾看到一对年轻夫妇前来摊位视察情况,相信是为了安排摊位装修事宜。
根据《新明日报》记者现场计算,这会是红山巷熟食中心的第18个饮料摊位,饮料摊之间的竞争再度升级。
记者发现其他饮料摊位也有类似的做法,包括咖啡茶水摊位推出特调冷饮,果汁摊位也有其他饮料,豆花水摊位则以“现磨现卖”和1元豆花水来吸引顾客。
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沈怡则提到,红山近来有更多年轻家庭入住,客流量相较疫情前有增加至少10%的趋势。
“億淋芭茶室”摊主面对激烈竞争,应对方式之一就是提供更多饮料选项。(林艺君摄)
至于竞争激烈的环境下,高竞标价是否更具挑战,陈女士说:“这很难说。毕竟每个摊位的经营方式不同,要看他们怎么经营。”
胡春英告诉《新明日报》,由于竞争激烈,摊位不断推陈出新,推出不同类型的饮料来吸引顾客消费。胡春英的摊位外部贴上满满当当的饮料选项,山楂汁、芒果奶昔等等都有。
红山巷熟食中心饮料生意竞争再升级,去年11月
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又有业者成功以5908元标下摊位卖饮料,创下该熟食中心新高,更
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使饮料摊增至18摊。有摊贩透露新进驻者要卖奶茶。
“億淋芭茶室”摊主胡春英(65岁)在此营业已有19年。她告诉记者,熟食中心目前的饮料摊位已竞争激烈,如今再添一摊相信客人会更加分散,因此认为生意更难做。
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根据国家环境局2024年11月份的全岛熟食中心投标结果,位于红山巷(Redhill Lane)第85座的熟食中心一饮料摊位的投标价格再创新高达5908元,比三年前的5118元最高纪录更高。
同个摊位,2019年10月以3822元标出,同样获准售卖饮料。不过记者走访时发现,摊位目前已易主并售卖面食。
这个以近6000元高价标得的摊位据知曾空置三四个月。(林艺君摄)
红山商店小贩联谊会主席沈怡受访时也同样透露,初步了解是一对30多岁的年轻夫妇,准备在摊位卖奶茶。
饮料摊各出法宝吸客
建于1972年的红山巷熟食中心共设有96个摊位。
记者查询2018年1月至2024年11月期间的过往投标记录,2018年11月曾有人以5018元月租标下饮料摊位,这是当时的最高标价。摊贩决定售卖豆花水,但在疫情期间结束营业。